小さいイモ手に入れたのでじゃがバター作るよ!
○よういするもの
いも
近所の八百屋で捨て値で売ってた。1kgで84円くらい。
バター
200g358円。高いよ!
つくる
1.いもをボールにあける。食べる分。1つかみくらい。
2.あらう。1分くらい。
皮も食べる(皮むくのが面倒だから)から、少し念入りに洗う。
3.茹でる
少量の塩を入れて沸騰させたお湯の中に4分くらい放置する。いもが「さっくり」めの方が好きな人はこの時間を短く。逆の人は長く。
4.水で冷やす
熱いから。 手でさわれるくらい。 芽(小芋だから殆どないけど)や余分な皮はここで落とす
5.切る
食べられる大きさくらい
6.バターを強火〜中火でいっぱい溶かす。焦げないように。
だがすまん!多すぎた!
7.いもを投入
8.さらに上からバターを乗っける
9.塩とコショウで味付けする
好みによって、この時点で粉チーズを振りかけてもいい。(粉チーズは最後でもいい)
10.バターが焦げ目を作るくらいまで炒める。
4〜5分くらい。
11.完成
個人的には粉チーズよりも醤油がすき。
○もっと簡単な作り方
イモとバターを耐熱器に入れて、ラップをして、電子レンジでチンすればすぐできるよ!